Druiwe
Wetenskaplike naam: Vitis Vinifera
Dormansie:-
Blomtyd: -
Oes tyd: -
Oesmetodes: Met die hand, masjinerie
Voldraende ouderdom: ongeveer 3 jaar
Produktiewe ouderdom: 15-20 jaar, waarna kleiner gewasse met meer intense geur (vir wyn) geproduseer word.
Opbrengs per hektaar: 6 tot 40 ton (vir wyndruiwe- hoër opbrengs = laer kwaliteit wyne normaalweg) of 20 tot 50 ton vir tafeldruiwe.
Bestuiwingsvereistes: Die meeste is selfvrugbaar, maar kruisbestuiwing verhoog opbrengste
Verkoelingsvereistes: ongeveer 150 uur onder 7°C
Aanbevole spasiëring: 1m tot 4m in ryspasiëring, met 'n ryspasiëring wat gelyk is aan of groter as die beplande hoogte van die afdak.
Top wynkultivars Suid-Afrika:
Chenin Blanc
Colombar
Sauvignon Blanc
Shiraz
Chardonnay
Top Tafeldruifkultivars Suid-Afrika:
-
Crimson Seedless
-
Prime Seedless
-
Thompson Seedless
-
Tawny Seedless
-
Flame Seedless
-
Midnight beauty
-
Superior (Sugraone) Seedless
-
Red Globe
Druiwe benodig verskillende snoeimetodes afhangende van die gebruik van die vrugte. Wyndruiwe word kragtiger gesnoei, aangesien dit laer opbrengste sal lewer, maar met meer intense geure. Vir beide tafel- en wyndruiwe ontwikkel die vrugte op eenjarige riete, daarom is dit belangrik om versigtig te snoei en van hierdie jaar se groei vir volgende jaar sowel as van verlede jaar se groei vir vanjaar se oes te laat.
